烤鸭技术培训转让www.ka坐落在世界文化所在地—殷墟，“红旗渠”精神诞生地。八大古都之一的安阳市。为弘扬我们的传统文化，让更多的人能够品尝到风味独特的中华名吃我们抓住机遇运用我们独特的专业技术创造出了中华的名吃。我们进行专业的烤鸭技术培训，烤鸭技术转让，北京烤鸭培训，烤鸭培训技术转让等专业的知识。 烫毛设备及工具：大灶一具，大锅一个，凉水盆一个，水勺一把，小圆木棍一根。方法：（1)将锅坐火上，加入清水（八成满），待水烧至55～60℃（没有温度表，可用手试水温。其方法是：将手先在凉水盆里浸泡一下，再下入锅中快速捞搅，如能连续捞搅3～4次，手就烫得不能再捞搅，说明水温适度），即可将鸭下锅烫毛。（2)烫毛时，先用左手攥住鸭掌，把鸭头浸入锅中，用手抖动。再把鸭体下入锅中，用小木棍沿鸭体往返拨动，使鸭毛透水均匀。鸭在水中烫3分钟左右（边烫边用手试着拔毛），待鸭毛很容易拔下时，表明鸭毛烫好，要立即将鸭子取出。注意：烫毛时，动作要快，水温要适度，烫毛的时间长短要合适。 我们靠诚信和的品质一直在专业中领跑，积极运用专业的知识和技能陪育出杰出的专业人才。我们积极创新希望一直领跑于我们的市场，一直得到大家的认可！ 联系人：李经理 电话： zhongqi